おにぎりあたためますか、札幌白石本郷通り商店街のフレンチラーメン（蟬吟）

2017/10/10のおにぎりあたためますかを見ていたら、

美味しそうなラーメン屋が札幌市白石区の本郷通商店街に出来てました。

蟬吟（ せんぎん ）という名前です。(｡･ω･)ﾉ

白石本郷通り商店街のフレンチラーメン（蟬吟）

おにぎりあたためますか、とは北海道のテレビ番組です。

大泉洋が道内・道外を食べまわるロケ番組。

放送時間は、毎週火曜日・深夜0時15分～

2003年から放映されている北海道の長寿番組。

番組スポンサーは、コンビニ大手のローソンです。

ローソンとコラボで商品開発・販売なども行っています。

番組制作しているテレビ局は、

北海道テレビ放送 ( Hokkaido Television Broadcasting )　です。

全国的に有名なバラエティ番組 「 水曜どうでしょう 」 はHTBの番組です。

以前、私が勤めていた北海道・札幌市白石区にある会社は、同じく白石区の本郷通り商店街にお店を出していたので、商店街は少しだけ詳しいエリアです。

そこに、2016年オープンしたのがフレンチ・ラーメン屋さんの蟬吟 ( せんぎん ) さんです。

お店データ

メニュー

味噌ラーメンは、普通の味噌ラーメンとは違った味わいで、大泉洋の舌を唸らせていました。

商品名は、

「 玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌 」という名前です。

エビ和え麺

円山でフレンチ・シェフをしていた、オーナーシェフの田高さん

フレンチ素材のオマール海老をふんだんに使います。

殻をオーブンでロースト、その後丁寧に砕いていきます。

トマト・玉葱・長ネギを煮込んだ特性ソース

特性ソースをカン水の自家製平麺で食べる。麺はパスタではありません。

えびつけ麺

つけ麺のツケダレにもオマールエビがたっぷり

大泉洋は、「 こんなお店が北海道にあるのか？ 」と絶賛。

シェフ田高さんは、「 本郷通商店街らしくない味とは、よく言われます 」と一言。

昔、社長のランチのお供で円山のパスタ屋で食べた手長エビのパスタはメチャクチャ美味しかった。

その後、200円～300円するエビのパスタソースを試してみたら、風味が良くて驚いた。

エビはイタリアンとめちゃくちゃ相性が良い。

流行ったエビのラーメンも確かに美味しかったんですけど、なんか違う。

エビの厚焼きセンベイも美味しいんですけど。

私の中では、エビは和食ではなく、イタリアンが最高に合う食材だと思います。

あ、でもフェフはフレンチだ（笑）

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￥2,000

５食セット。美味しいカニのパスタソース

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カニ好きには堪らない、ズワイガニの味がしみ込んだパスタ用トマトソースです。東京の有名店「 銀座ラ・ベットラ 」という店のオーナーシェフである落合務シェフ監修のパスタソース５食セット。