美味しかった

更科蕎麦。味は普通。銭函更科 ( ぜにばこ・さらしな )

2017/07/16

バイク 冬ジャケット

バイク用・冬ジャケット特集!!電熱グローブも!!

冬のおすすめバイクジャケット

札幌モーターショー

札幌モーターショーに行ってきました♪

三菱、イクリプス・クロスは売れる予感。

全部読むには15分くらいの長編です。写真いっぱい。

札幌モーターショー、三菱イクリプスクロスのレビューとジンギスカン

B記事上 PC




B記事上 スマのみ ラージスクレイパー




なくせ!危険運転

イギリスでは、ドライブレコーダーの動画を警察のHPに投稿すると、逮捕してくれます。

ニトリの布団

→ それでもニトリ 買いますか?

コロナのストーブ

→ コロナ製おすすめストーブ

おすすめストーブ2017

低周波治療器

低周波治療器。肩も良いですが、も使えるんです。

腱鞘炎の腕もほぐせます。

電熱ヒート 

あたたかい電熱ヒートアイテム特集

電熱ヒートであたたかく。外の仕事、現場作業が寒くてツライなら。

おすすめ6連

家電買いました。レビュー。

クルマの試乗

125cc免許取りました

本文スタート 赤

本文スタート

銭函更科。普通のそば。

私は味オンチでして、肉の味がサッパリわかりません。安い肉ばかり食べているからだと思います。

同じく蕎麦の味も分かりません更科ソバの甘み?田舎ソバの旨み?喉越しが美味い??なんだそれはっ!?蕎麦も肉もタレの味でしょ、と思うわけです。

蕎麦は美味しい食べものではなく、あくまでセッカチな江戸っ子や職人達がパパッと手短にメシを食いたいから生まれた時短メシ

それが私の個人的感想です。




銭函更科のソバについて

私は蕎麦を特別食べたいと思いません夏の冷たい蕎麦は美味しいですけど、それは蕎麦の冷たさ&麺つゆの美味さがあってこそ。暖かい蕎麦はツユの味がくどく感じるので苦手です。

銭函にある更科麺のそば屋

で、土日は友人と時間が合えばご飯を食べるのですが、友人は蕎麦好き。で、北海道小樽市銭函 ( ゼニバコ ) にある銭函更科に行ってきました。

小樽市銭函・そば屋銭函更科

蕎麦に無関心でも、田舎そばはそばの実の外側部分も入ったそば粉を使っているから安価で色は黒い

更科蕎麦。白い。

対してこの更科蕎麦はそばの実の中心部分のみのそば粉を使っているから高級で色は白い、っていうのだけは知っています。

そば粉の中心部分のみを使うと黒くならない。

ただ、理解できないのが現代の 「 もり 」 と 「 ざる 」 の違い昔はどうやら、ざるにはもりとは一味異なる高級な 「 ザル用つゆ 」 が存在しており、「 ざる 」 と呼ばれる理由だった。で、現在のそば屋で「 ザル用つゆ 」を作っている店は何軒あることやら

現在では、ザルか簾 ( すだれ ) の上に麺が盛られていて海苔がパラリと掛かっていればザル皿に直接盛られて海苔ナシがモリこれで100円の差とか意味がわからない。日本蕎麦協会みたいなところが仕様について統一すべきだと思う。というかネットに情報が散乱し過ぎていて本当に 「 そば 」 というものが分からない。すみません。

ざる、簾に盛られているとざる蕎麦。

で、友人が頼んだのは毎度お馴染み天ぷらそば。うーん、個人的に冷たい蕎麦、冷たいタレに油モノを食べると胃の中で固まらないの?と思っちゃう・・・。

天ぷらそば

天丼は個人的に大好物ですが。

普通の味らしい

食べた感想

銭函更科のまとめ

いつもと同じく味は普通でした。特別美味しいものではない。誰か 「 ここの蕎麦とつゆは誰が食べても違いが理解でき、めちゃくちゃ美味しい食べ物だ! 」というそば屋さん知っていたらツイッターで教えてください。

銭函更科の住所

北海道小樽市星野町11-9
オープン/11:00
休みは月1回の不定期。

私は100円ショップで3束100円の乾麺そばで十分です。それにキッコーマンのめんつゆがあれば、それが私にとってのお蕎麦です。個人的に今回のような蕎麦に600円もかけるなら牛丼屋で並と半熟卵とゴボウサラダと豚汁を付けます。

というかむしろ、うどんが好きです。冷たいのも暖かいのもツユ美味しいですし、食べ応えがあって腹持ちも良い。大阪バンザイ。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

◆◆◆ (*^^*) 関連する記事です ◆◆◆

  • 幻のカップ麺。カップルードル合味道スパイシーチキン味。世界総選挙1位。
  • お袋の味レベル!ローソンレトルトで豚の角煮
  • 札幌で味噌かつ。チェーンだけど美味しいかつてん北14条光星店。
  • ホーマックのドリンクとポテトチップが安い。
  • 北海道メロンモナカ、おいしくない。byセイコーマート
  • 実際に食べた。コンビニ・セイコーマートの生ラーメン。味はそんなに美味しくはない。
  • AGFマキシムの、ちょっと贅沢な珈琲店。ちょっと美味しいインスタントコーヒー。
  • 豚丼食べた → ぱんちょう美味しくない│帯広はコゲの味。
  • ファミリーマートで美味しいモノ。もっちパン・ミートなど。
  • 肉が食いたいっ!キャンプにも使える濃い味付け豚カルビ・セイコーマート
  • 安くて美味しいチーズタルト。札幌駅東改札口、きのとやベイク。
  • 豚丼を食べる。帯広よりも美味しい吉野屋。
  • なか卵の美味しい朝ごはん。TGKたまご納豆定食を食べる。
  • 東京に行ったらいつも食べたい今半の美味しいすきやき。人形町。
  • 美味しいっ! 予約でいっぱいの店の極上ずわい蟹のトマトソースパスタ
  • 不味い店。石狩の「 きそば大滝 」は食べるに値しない。最悪。
  • マツコも紹介?行ってきましたノースファームスットク岩見沢。
  • 北海道・岩見沢市でキジ料理を食べる。きじまるくん。ささみ旨い。

-美味しかった