北海道で美味しくない店 美味しかった

実際に食べた。札幌の豚丼、銀の豚。味は帯広風コゲ味で美味しいと思う人には良い。

2017/09/02

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札幌の帯広風豚丼、銀の豚

久しぶりに友人とご飯を食べに行きました。

友人は豚丼が食べたいと言ったのですが、本場は帯広のぱんちょう辺り?近場ならいっぴん?どうやら札幌の北区にあるらしく、銀の豚までランチを食べに行ってきました。

味は、コゲ味で有名な帯広風でした。







実際に食べた。札幌の豚丼、銀の豚の目次

住所・営業時間・定休日

札幌の北区のはずれにあります。普通の住宅街にお店がありました。

銀の豚、店舗

住所

北海道札幌市北区新琴似7条14丁目6-24

営業時間・休み

11:30 - 21:00

ランチ( 土日もやってる )11:30 - 14:00

月曜日が定休日

駐車場

札幌市のはずれということもあり専用駐車場が用意されているのは嬉しいところ。もちろん無料です。

ただ、店舗のすぐ横というワケではなく、道路の斜め向かいにあるため30メートルほど歩くことになります。

駐車場

大雪が降っている場合は除雪した雪が邪魔になり駐車場は狭くなりますので早めに来店することをオススメします。

店内

店内は白熱灯のちょっと薄暗い不陰気。入口手前に会計レジがあり、その奥周辺が客席になっています。

店内の雰囲気

カウンター席とテーブル席がありまして、テーブル席は靴を脱ぐ掘りごたつ式でくつろげるスペースになっています。

掘りごたつ式

店内一体の暖房で、足用の専用暖房はなかったので少し寒かったです。冬は気をつけましょう。

豚が美味しい。樽前湧水豚

銀の豚で使用しているのは普通の豚ではありません

樽前湧水豚

特徴

低脂質・低カロリー・高たんぱく質で脂身の融点が低く旨みを味わうことができるヘルシー豚肉です。

樽前湧水豚は、イギリス発祥ブランドであるケンボロー豚を基礎に、樽前(たるまえ)地区の広大な大地の湧水で育てられ、衛生管理も行き届いた美味しい養豚であり札幌も数店しか肉の取り扱いがありません。

メニュー

味付けは3種類、肉の部位で3種類、基本9種類のメニューです。

どの味付けでもバラとロースのミックス豚丼が1番人気となっており、味噌味ベースには通常バージョン以外に刺激好きにはたまらない辛味バージョンが選べます。

私は醤油ベース味のバラを注文しました。

1.醤油ベース豚丼

  1. バラ   900円
  2. ロース 1,000円
  3. バラとロースのミックスが950円。

メニュー 醤油ベース味

2.ネギ塩豚丼

  1. バラ   900円
  2. ロース 1,000円
  3. バラとロースのミックスが950円。

ネギ塩豚丼

3.極み味噌豚丼(辛味噌アリ)

  1. バラ   900円
  2. ロース 1,000円
  3. バラとロースのミックスが950円。

味噌味豚丼

お得な、ランチタイム

また、平日だけではなく土日祝日もランチタイムを行っているのも特徴。

Aランチはいわゆる豚丼定食であり、小鉢と漬物、そして味噌汁が付きます。980円。

Aランチ豚丼定食
味噌田楽の小鉢
小鉢・田楽
漬物
漬物
お味噌汁
味噌汁

Bランチは小丼が2つとなり、2種類の豚丼が楽しめます。小鉢は付かず、漬物と味噌汁、そしてデザートが選べます。

Bランチ2種類の豚丼小丼

デザートのカタラーナとは、カスタードが材料の洋菓子です。スシローでも販売されてますがお店によって硬さ・柔らかさが全くことなります。まぁ、プリンとは食感が異なります。

豚丼を実際に食べてみた感想

醤油味ベースで、バラ・ロースがミックスされたAランチを注文しました。

Aランチを食べる

味は帯広風の味付けでコゲ味です。私は思うのですが帯広豚丼でトップのぱんちょうの豚丼はあまり好きではありません。

醤油ベースのミックス

コゲの味をみなさんはどう思いますか?

焼きを通り越して焦げたトーストを美味しいと思う人はいないと思います。

あと、ご飯がもう少しアツアツだったら嬉しかったですねぇ。

ご飯がぬるい

豚丼の銀の豚のまとめ
味は普通。

コーヒーやチョコレートのちょっぴりビターが美味しいと感じられる苦味の味覚は、繊細で敏感な舌を持つ若者よりも、中年・ご年配が得意な分野だと思います。

コゲ味=帯広風の豚丼は、10代、20代、30代が好んで食べる味付けではないです。で、銀の豚の醤油ベースは帯広風のコゲ味を源流としています。

みそ味か、ネギ塩味がオススメ

若い人が食べに行くなら、味噌味か、ネギ塩味オススメします。

とにかく、

「 帯広風の豚丼 」は、ご年配の人向けのテイストであることを我々消費者はしっかりと認識すべきです。特に北海道産の豚丼だけはグルメガイドブックを信用してはいけません。

豚丼を食べた感想

ぱんちょうは美味しくなかった。帯広風の豚丼はコゲの味。

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