美味しかった

東京に行ったらいつも食べたい今半の美味しいすきやき。人形町。

2017/06/03

しんごちゃん

柳沢慎吾ちゃん札幌で美味しいジンギスカンを食べる。

ツーリング

北海道ツーリングの新しいカタチ。手ぶらレンタルバイクについて報道されてました。

バナナマン

バナナマンのラジオ。悪いウワサを広めるコーナー・ヒロメネス

PCX

PCXをレンタルしてツーリング。そこから見えたPCXについて
乗ってわかったPCX。

ニトリの布団

ニトリの布団毛が抜ける!?布団を買おうとしている人はクリックして見る価値があり。

ニトリの羽毛布団。買うならレベル5~6

利き水

  1. 水道水 100%
  2. 古いカートリッジ
  3. 新品カートリッジ

浄水器の飲み比べ実験してみました。水道水の不味さよりも、古いカートリッジの味が・・・。

水道水、古いカートリッジ、新しいカートリッジで飲み比べ

記事途中 300 PC & スマホ

本文スタート 赤

本文スタート
東京旅行。夕食は人形町の今半のすきやき

東京旅行。夕食は人形町の今半のすきやき

ちょっと寒い季節に東京に出張してきました。地元の社員の人に 「 少し豪勢な夜ご飯食べに行きますか? 」 と誘われたのが、老舗・すきやき今半(いまはん)

今まで食べたすきやきの3クラスは上を行くとても美味しいすきやきでございました(^-^*)

東京へ旅行・観光に行く際にはぜひとも人形町に寄って幸せな時間をお過ごしください。黒毛和牛、恐るべし。




今半の美味しいすきやきの目次

東京へ出張のついでに観光

冬の季節に東京への出張をK課長より言い渡されました。

まぁ、出張というのは名ばかりで各社合同のイベント会場の視察みたいなもので特に私が行って指示を出したり直接動いたりということは特にない平和?な出張です。

とは行っても東京は5回も行ったことが無く、観光No.1の東京ディズニーランドも未体験(そもそも待ち時間渋滞は嫌)。修学旅行では秋葉原でMDプレーヤー(古い)を購入した記憶があるくらい。

だから意外とワクワクなんです。飛行機に乗ること程度でにテンションが上がる好奇心旺盛な性格をしています。AKBシアターにも少し興味があったりします(笑)Σ( ̄□ ̄;)

そして、あっけなくイベントの視察が終了。

浅草のカミナリ門 ゲットだぜ

余った時間で浅草は浅草寺の雷門を観光していたときに、 「 アフリカンさん、夜どうします?せっかくだから少し豪勢な夜ご飯食べに行きますか? 」 と支部長に誘っていただきました。それが人形町の今半でした。(オゴリじゃないです)

老舗今半とは?

人形町・すき焼き今半

人形町・すき焼き今半

そもそも、人形町という街の名前も知らなければ有名というそのすき焼き今半すら知りませんでした。

すき焼き・今半の歴史情報

昭和31年3月 設立

根底の創業は明治28年の老舗

精肉・惣菜・佃煮が主力

昭和55年9月 新宿店オープン

昭和60年1月 人形町店オープン

平成2年3月 上野広小路店オープン

その他・今半店舗
東京ガーデンテラス紀尾井町店
銀座店
有楽町店
小田急 第一生命ビル店
新宿髙島屋店
池袋東武店
舞浜イクスピアリ店
横浜髙島屋店
名古屋ミッドランドスクエア店

他地域へ多数の出店を順調に続けており、近日では23年3月にJR博多シティ店が開店。

資本金グループ合計 4,300万円 従業員数 1,022名 代表取締役社長 高岡 慎一郎

今では慶事はもちろん、心に残るウェディング(披露宴)も可能で美味しい料理とサービスを受けることが可能です。披露宴後のパーティーにも絶賛対応中。個室もあります。

今半の3つの美味しいこだわり

ただ美味しいというワケではなく、おいしい理由は3つのこだわりがあります。

技術のこだわり

素材の良さを引き出す技術は大切。包丁の角度一つで味・柔らかさ・仕上がりの質が低下してしまいます。

技術力の研鑽に余念無く、長年培われてきた精肉調理法で食感・美味しさ・美しさを最大限引き出しています。

衛生のこだわり

社内に専門の衛生検査室を設置して、食品の細菌のチェックや各店の各厨房・調理器具並びに客席・売り場の隅々まで抜き打ち検査を行っています。安全・安心な商品をいつでも提供できるよう衛生対策に抜かりはありません。

牛肉のこだわり

サシの霜降り脂肪分は硬く見た目だけ。今半は柔らかい脂肪を選び、且つ全てメス牛のみを扱っています。

柔らかい脂肪を持つ肉は口当たりの柔らかさが旨味との相乗効果でより一層美味しさが口の中で踊ります。また、それは融点が低い脂肪と肉質が柔らかく上質な味わいのメス牛でなければ達成できません。

精肉店も経営する今半が厳選した黒毛和牛が楽しめます。

黒毛和牛とは?

日本古来の牛の品種である「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の純血牛を纏めて和牛と呼びます。黒毛和牛とは、日本純血血統の黒毛和種の肉のことを意味します。

肉質の特徴は、「きめ」が細かく柔らかで、「肉色」は鮮やかな紅赤色をしており、脂肪の風味は極めて上品、特にロース部位には細かな霜降りを特徴とし、世界的にも良質の肉として極めて高い評価を得ています。

ちなみに、数ある和牛と敵対しているのは寺田ジモンでしょうか(笑)

美味しいすき焼き今半

で、人形町の本店に行ってきました。

すき焼きでこんなに高級感のあるお店ができあがるの!?というくらい清楚で和を感じる佇まいとその店内。そりゃデートで来ているカップが居るのも頷けます。

黒毛和牛

黒毛和牛

そして、すき焼きの調理なんですが私が知っている実家の作り方とは全く違うっ!!

鍋に割り下入れて調味料も入れて、先ず春菊などの野菜を入れてからしらたき・豆腐、そして牛肉。軽く煮込んで出来上がり、ではない・・・。

このようなすき焼きの作り方を私は知らない。

このようなすき焼きの作り方を私は知らない。

鍋に少量の割り下を入れて、いきなり黒毛和牛を投下。しかも全て仲居さんがスタートから終わりまで取り分けてくれるサービス。うーん凄い。

その美味しさに感動。高いですが・・・。

その美味しさに感動。高いですが・・・。

軽くグツグツしたあとにその肉を食べると・・・、ウマイ!!!!

今まで食べてきたすきやきと全く違うっ!!こんなに美味しいのはなぜ!?と、カルチャーショック。

2,000円代から黒毛和牛が買えます♪

今半のまとめ

すきやき今半のまとめ

極上を頼んで、10,000円で痛い出費でしたが(-_-;ウーン

その価値は十分ありました(^-^*)

味はもちろん気に入りましたが、感動したのはその仲居さんのサービス。肉の食べ頃の見極めや、食事の進み具合、そしてトークと100点満点だと感じましたね。

高級店のサービスとはこういうものなのか、と大変勉強になりました。北海道神宮近くのフレンチ・ひらまつもたまに利用しますが、日本人だからでしょうか、和の高級というものが好きになりました。

また東京に行く際にはサイフと相談したとしてもムリして行きたいと心から思った名店です。

music

banquet Bloc Party

外人 + ギターカッティング + イギリス

ブロックパーティはイギリスのロックバンド。このバンケットという曲はイントロのギターカッティングが印象的であり、

ボーカルの声も印象的で誰でもノレる一曲ですね。カッコ良いです。

¥250 視聴無料

オススメの曲:banquet Bloc Party

アンドロイドの場合はレコチョクで検索 → 視聴・購入可能です。

music

線路沿いの恋 Bluem of Youth

あの夜に偽りなどなかった・・・

現在は活動停止中の2人組デュオ。映画を眼鏡で観る横顔も寝起きの悪い電話の鼻声も細い腕の小さな傷跡も見つめられると照れる時の笑顔も全て守れると思っていた。

君を本気で愛してた、あの夜に偽りなどなかった・・・。上京したことによって得たものもあれば失ってしまったものがある、そんな切ない哀愁ソングです。

¥250 視聴無料

線路沿いの恋

合わせて読みたい続き

すき焼きの美味しい作り方。

カテゴリバナー、厳選4つ

男のコスメ
90年代オススメ歌・音楽
クルマの試乗
125cc免許取りました
札幌の歩き方

ヘルメット

2017ヘルメット特集。安くて良いやつ。

ジャケット

2017おすすめ夏のバイクジャケットの選び方

2016カー用品

おすすめのカーナビやカー用品

-美味しかった